Le Goloserie di Francesca Zanoni, a Cles, rappresentano un delizioso rifugio per gli amanti dei dolci e delle prelibatezze culinarie. Gestito con passione da Francesca, giovane e talentuosa pasticcera, il locale si distingue per la sua atmosfera intima e raffinata. La continua ricerca di nuove idee e la passione per l’innovazione caratterizzano ogni dolce proposto da Francesca, che si impegna costantemente a sorprendere la clientela con creazioni sempre fresche e originali.
Ogni sabato, Francesca delizia i suoi clienti con una brioche innovativa, invitandoli a sperimentare sapori unici e indimenticabili. La giovane pasticcera si distingue anche per la sua proposta salata, offrendo un’ampia varietà di opzioni per soddisfare i palati più esigenti. La sua versatilità emerge anche nella preparazione di banchetti e ricevimenti, dove le Goloserie di Francesca diventano la scelta ideale per chi desidera deliziare gli ospiti con prelibatezze uniche e ricercate.
In questo angolo di paradiso gastronomico, Francesca Zanoni trasforma la sua passione in un’esperienza gustativa indimenticabile, rendendo Le Goloserie un luogo da non perdere per chi cerca dolci e piatti raffinati in un’atmosfera accogliente e calorosa.
Per questo progetto la consulente di innovazione e digital strategy Giulia Travaglia ha sviluppato:
- Ridefinizione dell’identità aziendale: trasformazione dell’attività in una bakery e caffetteria in stile americano.
- Consulenza e affiancamento: affiancamento personalizzato grazie al fondo For.Te. per durante i mesi di Ottobre, Novembre e Dicembre 2023 per una consulenza chiave nell’acquisizione di competenze cruciali per gestire con successo la nuova visione imprenditoriale.
- Implementazione di nuovi layout e stili del concept store: creazione di una nuova atmosfera di bakery, introduzione di nuovi prodotti e concetti, come “l’ora della merenda”.
- Partnership strategica: collaborazione con Magnifika Loving Brew Coffee per innovativo progetto di caffè filtro. Introduzione di un servizio al tavolo personalizzato per educare il personale e i clienti.
- Coordinamento grafico e dei contenuti del nuovo Menu: coordinamento e sviluppo completo del nuovo menu da parte di Giulia Travaglia. Integrazione di nuove proposte sia di bevande che di dolci nel repertorio di coffee bakery.
- Layout ed allestimento atmosfera natalizia: coordinamento operativo del layout grafico del negozio, definizione di ornamenti e allestimenti a tema natalizio per l’inaugurazione.
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